Суши – не просто вкусное блюдо, но и настоящее искусство, которое зародилось в Японии много веков назад. Сегодня они завоевали популярность во всем мире и их разнообразие может поразить любого гурмана. В ресторане можно заказать суши маки маки с разнообразными начинками по привлекательной цене.
Виды суши роллов и их особенности
Основные виды роллов и их названия:
- Нигири-дзуси. Это классическая закуска, состоящая из кусочка сырой рыбы или морепродуктов, нарезанного тонкими ломтиками, на основе из уплотненного рисового шарика;
- Маки-дзуси. Рулетики из нори (морских водорослей), заполненные рисом, рыбой, овощами и другими ингредиентами;
- Темаки. Конусообразные рулетики из нори, свернутые вручную и заполненные рисом, рыбой и овощами. Они удобны для употребления на ходу;
- Урамаки. Это роллы наизнанку, когда рис находится снаружи, а нори и начинка внутри;
- Гункан. “Лодочки” из нори, наполненные рисом и крупными кусочками рыбы или морепродуктами. Часто украшаются икрой летучей рыбы;
- Чираши-дзуси. “Салат” из риса, сырой рыбы, овощей, идеально подходит для летнего обеда.
Перед заказом следует ознакомиться с названиями роллов и их особенностями.
Например, сашими – тонко нарезанная сырая рыба или морепродукты, подается с васаби и имбирем. Сасими-мори – ассорти из сашими разных видов рыбы и морепродуктов. Татаки – легко обжаренная сырая рыба, нарезанная тонкими ломтиками. Тартар – мелко нарезанная сырая рыба или морепродукты, смешанные с авокадо, огурцами и др.
Каппа-маки – рулетик из нори с огурцом внутри (самый простой и популярный вид маки), Текка-маки с тунцом, Футомаки – толстый рулет из нори с несколькими начинками.
Особенности суши
Отличительные особенности:
- свежесть. Для приготовления используются только свежие ингредиенты высокого качества;
- качество. Рис должен быть правильно сварен и приправлен, рыба – свежей и нарезанной тонкими ломтиками, а овощи – хрустящими;
- вкус. Роллы должны обладать гармоничным вкусом: сладость риса, кислинка уксуса, пикантность васаби, свежесть рыбы и овощей;
- эстетика. Суши – не только вкусное, но и красивое блюдо. Важно, чтобы каждый кусочек был аккуратно оформлен и выглядел аппетитно.
Суши едят палочками, соблюдая правила этикета. По ссылке https://evrasia.in.ua/ru/togo/rolls/mega-rolls можно заказать мега-роллы по выгодным расценкам.
В чем польза суши для здоровья?
Польза роллов для организма:
- низкое содержание калорий;
- наличие питательных веществ;
- улучшение пищеварения;
- профилактика рака;
- благоприятное воздействие на нервную систему и работу щитовидной железы;
- снижение риска развития заболеваний сосудов, сердца;
- борьба со стрессом и др.
В суши содержится много белка, омега-3 жирных кислот, витамина D и других важных нутриентов, необходимых для здоровья мозга, сердца и зрения.
В рисе есть сложные углеводы, они дают энергию и на долгое время обеспечивают чувство сытости.
Водоросли нори богаты йодом, кальцием, магнием и витаминами группы B, они важны для функции щитовидной железы, крепких костей и здоровой нервной системы.
Для максимальной пользы рекомендуется выбирать роллы со свежими овощами и рыбой, а также ограничить употребление соусов.
